TOP > インナービューティー

【美食同源Every Day!】
“ヘルシージャンク”で
楽しく美しく

ストイックにインナービューティーを磨くのはもう古い!? スナック感覚でポップに楽しめるヘルシーフードに注目が集まっています。そこで、“ヘルシージャンク”をテーマにしたアイスクリームやポップコーンを扱うショップ「ブラウンシュガーファースト」をオープンさせた、荻野みどりさんにお話を伺いました。
 
 

右上から時計回りに:ココナッツポップコーンシーソルト 65g  340円、ココナッツキャラメルポップコーン 70g  370円、アイスクリーム スモールダブル  500円、ワイルドクランベリークリームソーダ、ラム&カリフォルニアレーズン アイスのせ  820円/すべてブラウンシュガーファースト(ブラウンシュガーファースト 0120-911-909)
※価格表記は税抜です。
 
撮影/玉井幹郎  取材・文/堀江ちひろ
 
 
 
白砂糖や化学調味料、乳脂肪……。これらの摂り過ぎが美容や健康の妨げになると言われても、なかなかやめられないのが本音。そこで注目したいのがニューカマー、“ヘルシージャンク”フード。そもそも“ジャンク”と“ヘルシー”は相反するワードですが、自然由来の体に良いとされる素材を厳選し、ジャンクフードのように気軽に楽しめる味わいやルックスを実現した、“いいとこ取り”のフードが登場しているのです。
「アイスクリームなど、スイーツが好きな女性は多いですよね。おやつを諦めるのは、女性にとってはなかなか難しいことだと思うんです。そこで私たちは体が喜ぶ素材を使い、どなたでも満足できるおいしさを追求しました。ストイックにならずに楽しめる、新しいヘルシーフードを目指して」(荻野みどりさん)
“ヘルシージャンク”のキーになるのは、オイル分と糖分のスイッチ。例えばアイスクリームには、通常、乳脂肪分を使いますが、「ブラウンシュガーファースト」ではココナッツミルクを使用。さらにバターの代わりにはココナッツオイル、白砂糖の代わりにはアガベシロップやココナッツシュガーなどを使用して、コクのある甘みを出しているのだと言います。
「甘みやオイル分が足りないと、味わいにもの足りなさを感じますよね。白砂糖や油分をただカットするのではなく、代用できる体に優しいものを使用して、本当においしいと感じていただけるものを目指しています。さらに、高い美容・健康効果を期待できる素材を取り入れているのもポイント。たとえば『ブラウンシュガーファースト』の多くのメニューにはココナッツオイルを使用していますが、ココナッツオイルには中鎖脂肪酸やラウリン酸などが豊富で、代謝促進、免疫力のアップなどさまざまな美容・健康効果が望めると言われています」(荻野みどりさん)
おいしくいただきながら、サプリメントのような美容効果を期待できるのも“ヘルシージャンク”の魅力。間食は我慢する時代から、美容のために厳選したものを積極的にチャージする時代へ! 楽しく、美を手に入れましょう。
 
 
“ジャンクフード”を“
ヘルシージャンク”に
変えるための アイデア
 
1.For sweetness…
甘みはココナッツシュガーやアガベシロップで
 
白砂糖の代わりにココナッツシュガーやアガベシロップなど、血糖値を急激に上昇させない天然の甘味料を。ココナッツシュガーはビタミンやミネラルが豊富で、黒糖のような深いコクも楽しめる。
 

有機ココナッツシュガー(瓶タイプ)340g  1,400円/ブラウンシュガーファースト(ブラウンシュガーファースト  0120-911-909)
※価格表記は税抜です。
 
 
2.For oil supply…
油分が欲しいときはココナッツオイルを
 
高い美容効果を望めるココナッツオイルは、バターやサラダ油の代わりに積極的に摂りたい食材。熱しても酸化しにくいので、炒め物や揚げ物にもうってつけ。バター感覚でパンにつけて食べるのもおすすめ。
 

有機エキストラバージンココナッツオイル 500ml  1,780円/ブラウンシュガーファースト(ブラウンシュガーファースト 0120-911-909)
※価格表記は税抜です。
 
 
3.For color…
彩りづけにはパウダー状のスーパーフード!
 
クランベリーやシーバックソーンなど、美しいスーパーフードのパウダーに注目! トッピングすると、地味になりがちなヘルシーフードが一気に華やいだ雰囲気に。抗酸化力が高いので、アンチエイジング効果も期待できる。写真のアイスクリームにのっているのはワイルドクランベリーのパウダー。
 

 

 
“ヘルシージャンク”で
ココを改革!
 
□ 食事制限のストレスを感じずにダイエット
□ 代謝のいいヘルシーボディへ
 
 
教えてくれたのはこの方
荻野みどりさん
 
「わが子に食べさせたいかどうか?」を基準に食材を厳選し、本当に体が喜ぶフード作りを追求。

 
 
ブラウンシュガーファースト

住所/東京都渋谷区神宮前3-28-8 1F
TEL/0120-911-909
営業時間/11:00~19:00
休/不定休
 
 
(MALENA 2016年 9月号 P16より)



“モテ” ランキング


スペシャル


フェイスブック


Web Magazines - Brangista
Google Play StoreApple Store

バックナンバー


  • 24

  • 23

  • 22

  • 21

  • 20

  • 19

  • 18

  • 17

  • 16

  • 15

  • 14

  • 13

  • 12

  • 11

  • 10

  • 9

  • 8

  • 7

  • 6

  • 5

  • 4

  • 3

  • 2

  • 1

MALENAとは?
「もっとキレイになって、大切な男性にもっと愛されたい!」大人の女性の本音に応えるトータルビューティーマガジンが「MALENA」です。メイクアップ、スキンケア、インナービューティー、すべての面から最新の情報を毎月お届けします。
Web Magazines - Brangista
Google Play StoreApple Store